让散装奶更安全——海东市市场监管局加强散装奶监管守护公众食品安全

　　“为推动散装奶食品安全监管工作落地见效，我们始终坚持推进市县一体化监管。定期召开联系会议，建立监管风险清单，加强市县两级综合研判分析，群策群力全面防范风险隐患，有效指导基层投诉举报提质降量。”基层是发现问题、解决矛盾、抓落实促发展的关键。为全面排查防范散装奶的主要风险点，海东市各级市场监管部门积极发挥好“五位一体”监管（日常监管、专项整治、投诉举报、风险监测、监督抽检）作用，确保散装奶质量安全。

 

　　海东市市场监管局在散装奶监管工作上始终坚持“市县一体”监管，着力风险防范化解、行业规范提升和社会共治共享，推动散装奶监管纵向成行、横向连片，全面落实经营者主体责任，坚守散装奶安全底线。

 

　　海东市各县区市场监管部门根据早、晚散装奶销售量大的特点，安排专人对辖区内经常销售散装奶的区域（特别是居民小区门口）进行了蹲点式摸底排查，逐一进行登记，详细记录经营者姓名、经营品种、经营地址、联系电话、经营时段等信息，建立散装奶销售户基本信息库。

 

　　为规范经营行为，市散装奶联系会议各成员单位按照《青海省食品生加工不作坊和食品摊贩管理条例》《海东市散装奶经营准入规定》《海东市散装奶登记卡审批表》的要求，严格审核申请者的条件，对在划定临时经营区域、经营时段，符合条件的散装奶经营户发放《食品摊贩登记卡》，实行登记管理。无摊贩登记卡的销售户依法予以取缔。

 

　　根据散装奶抽检实时性特点，加大散装奶风险监测抽样工作，坚持以问题导向、监管结合为原则，重点对全市小区门口、早晚夜市销售量多、人流量大的散装奶销售环节开展抽检工作。检验项目包括主要蛋白质、脂肪、重金属、三聚氰胺等重要指标。近两年，完成33批次散装奶抽检，合格率100%。

 

　　海东市市场监管局将会同各成员单位继续建立健全常态长效机制，提升散装奶监管能力，严守安全底线，努力构建“严管﹢善管”的散装奶监管工作新格局，以高效能监管执法促进海东市高质量发展。

 

　　供稿/来源：特殊食品科

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